SPOTTSWOODE
De Spottswoode Estate Vineyard & Winery is een familiebedrijf van meerdere generaties dat stevig verankerd is in het rentmeesterschap en de landbouw. De familie Novak runt deze wijnmakerij in de Napa Vallei sinds 1972.
Met integriteit en toewijding produceren ze wijnen die getrouw hun druivenoorsprong weerspiegelen. Spottswoode wijnen staan vooral bekend om hun verfijnde elegantie, balans en klassieke structuur.
DE WIJNGAARD
De Spottswoode bodem, gelegen aan de westelijke rand van St. Helena en aan de voet van de Mayacamas bergen, is ideaal voor het verbouwen van fijne wijndruiven. De alluviale vlakte van de Sulphur Creek zorgt voor een uitstekende drainage, terwijl de koele zeebries die tussen de Spring Mountain en de Mayacamas bergketen raast, het fruit langzaam laat rijpen.
De tweeënveertig hectare zijn voornamelijk beplant met Cabernet Sauvignon en enkele kleine blokken met Cabernet Franc, Petit Verdot, en Sauvignon Blanc. Zij telen hun druiven sinds 1985 op biologische wijze en hun wijngaard werd in 1992 biologisch gecertificeerd (CCOF). Het vakmanschap inzake wijnmaken en wijngaardbeheer is eigen aan Spottswoode. De individuele aandacht voor elk wijngaardblok draagt bij tot de constante kwaliteit en unieke kenmerken van hun wijnen.
BRON VAN DE DRUIVEN
Spottswoode Estate Wijngaard
Biologisch geteeld sinds 1985
APPELLATIE
St. Helena, Napa Vallei
EIK PROFIEL
Rijping 20 maanden (nieuw 65%)
Franse eiken vaten 93%
Hongaarse eiken vaten 7%
ASSEMBLAGE DETAIL
Cabernet Sauvignon 86%
Cabernet Franc 9%
Petit Verdot 5%
FORMATEN
750ml, 1,5L, 3L
RELEASE DATUM
1 September 2021
