Notre Histoire
Tout commence en 2012, 4 amis sont assis autour d’une table pour profiter d’un bon repas vin dans un restaurant belge. Cette nuit-là se tenait un opéra dinatoire avec la soprano bien connue Noémie Schellens. Noémie qui deviendra quelques mois plus tard un vin signature au doux nom de cette chanteuse d’exception.
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Le dîner
Quatre amis passionnés de vin décident au cours d’un dîner en 2012, d’acheter trois vignobles uniques en Languedoc-Roussillon pour y produire des vins d’exception.
Ce soir-là, la soprano Noémie Schellens chante des airs d’opéra et nous a inspiré le nom de nos vins. Aujourd’hui, elle en est la muse.
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Le Début
Après ces débuts étonnants, tout s’enchaine très vite. Différentes parcelles sont achetées dans les semaines et mois suivants. D’abord Grenache de Maury, puis un morceau de Syrah de Montner et enfin une belle parcelle de Grenache Noir à Tautavel.
Ensuite, le vrai travail a commencé. Franck Galangau, directeur de la cave des Vignerons d’Agly, a laissé la liberté d’expérimenter et de développer le style de vinification souhaité par les créateurs. Une expérience unique et un rêve pour ceux-ci. Stéfan Wauters, un des créateurs: “Je m’occupe de la production en étroite collaboration avec mon ami, l’œnologue de la cave d’Estagel où nos vins sont vinifiés (séparément des autres vins de cette cave). Pendant l’année, je me déplace 6 à 8 fois pour le suivi des différentes étapes de la production, depuis les vendanges jusqu’à la mise en bouteilles de nos vins. Il est donc vrai que c’est un projet Belgo-Français, mais quand même à 80 % Belge, puisque les 3 parcelles nous appartiennent et les décisions de vinifications sont prises par nous. ”
Aujourd’hui, après plusieurs années, les vins se hissent à la plus haute marche des récompenses: au Concours Mondial 2020, le vin rouge Noémie 2016 à reçu la Grande Médaille d’Or et le prix tant convoité La Révélation Internationale.
Le vin rouge Le Secret de Noémie 2015 a lui aussi reçu la Grande Médaille d’Or au Concours Mondial 2020, et Noémie blanc 2017 à reçu la Médaille d’Or’ au Concours Général Agricole de Paris.
“C’est une véritable joie, car ce projet nous tient beaucoup à cœur. Recevoir des prix aussi rénommés ne peut que nous combler!”
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Notre premier vin
Notre premier vin, Noémie Rouge.
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Dinner in the Sky
Noémie rouge et Noémie blanc ont été choisis comme vins exclusifs à l’évènement Dinner in the Sky à Bruxelles et Anvers.
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Médaille d’Or
Médaille d’Or pour Noémie blanc au Concours Général Agricole de Paris.
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Grand concert opéra symphonique
Grand concert opéra à Louvain avec la soprano Noémie Schellens, accompagnée par un orchestre symphonique.
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Grandes Médailles d’Or
Au Concours Mondial 2020, le vin rouge ‘Noémie 2016’ à reçu la ‘Grande Médaille d’Or’ et le prix tant convoité ‘La Révélation Internationale’.
Le vin rouge ‘Le Secret de Noémie 2015’ a lui aussi reçu la ‘Grande Médaille d’Or’.
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